旭川「炭や」の塩ホルモン＆豚トロは絶品！

気取らないで楽しく食べられる

ホルモン焼きといえば、辛味噌で味付けされたものが多いけれど、旭川発祥の塩ホルモンは強い味付けをせず、豚の腸を塩味のたれに漬け込んだだけなので、純粋に素材の味が楽しめる。
焼肉店でも出されている塩ホルモンだが、本場・旭川に来たなら専門店で食べたいところ。
発祥の店といわれる「馬場ホルモン」もいいが、オススメは豚トロブームを作った「炭や」。
しっかり食べて飲んでも2,500円程度とかなり安い！

炭や

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