札幌ラーメンの王道 味噌を堪能する店ベスト３！
すみれ、白樺山荘、麺屋彩未に注目！
昭和29(1954)年、味の三平で生まれた味噌ラーメンは、昭和30年代に花森安治が「暮らしの手帖」や「週刊朝日」で札幌の味噌ラーメンを紹介し、昭和39(1964)年創業の「純連」の登場あたりから、全国的に人気となった。
その後、札幌ラーメンは発展、「純連」を作った村中明子さんはラーメンの駅を開業、ふたりの息子が「純連」と「すみれ」という札幌を代表する店を開いた。
その重鎮「すみれ」に加え、近年人気の「白樺山荘」と、郊外ながら人気の店、「麺屋彩未」をベスト3として紹介しておきたい。
麺屋彩未
詳細情報
| 住所 | 北海道札幌市豊平区美園10-5-3-3 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ11:00～15:15/ディナー17:00～19:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | 16席 |
| アクセス | 地下鉄東豊線美園駅から徒歩5分 |
札幌ラーメン白樺山荘本店
詳細情報
| 住所 | 北海道札幌市豊平区平岸3条13-7-12 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～20:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 20席 |
| アクセス | 南平岸駅から28m |
すみれ 札幌本店
詳細情報
| 住所 | 北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 第2・4火曜日 |
| 席数 | 49席 |
| アクセス | 地下鉄南北線中の島から徒歩10分 |
